Rostlinné zdroje bílkovin. Přečtěte si o produktech bohatých na bílkoviny

Odkud získávat bílkoviny při rostlinné stravě? Zatímco rostlinné zdroje bílkovin
jsou poměrně známé, mnoho lidí si není zcela vědomo, jak správně sestavit
jídelníček při veganské nebo vegetariánské stravě.V tomto článku se podrobně 
věnujeme tématu rostlinných bílkovin, jejich zdrojům a vztahům souvisejícím 
s jejich vstřebáváním. Může být rostlinná strava skutečně plnohodnotná?
Čtěte pozorně!
Obsah
Bílkoviny – co to je a jaký je jejich význam?
Rostlinné bílkoviny – kombinace aminokyselin
Zdroje rostlinných bílkovin ve stravě
Jaká je potřeba bílkovin?
Nedostatek bílkovin – příznaky, příčiny a léčba
Podpora zdravé rostlinné stravy

Bílkoviny – co to je a jaký to má význam?

Bílkoviny hrají v lidském těle neocenitelnou roli. 
Právě bílkoviny jsou hlavními vykonavateli všech biologických procesů
– od stavby a regenerace tkání až po přenos živin a imunitní obranu.
Všechny bílkoviny v těle se skládají z různých konfigurací aminokyselin. 
Lze je přirovnat k jakýmsi cihlám, které tvoří strukturu celého našeho těla.
V kontextu výživy jsou bílkoviny neodmyslitelně spojovány především s
produkty živočišného původu, jako je maso, ryby, vejce nebo mléčné výrobky. 
Ve světle rostoucího povědomí o životním prostředí a zdraví však nabývají 
na významu rostlinné bílkoviny jako rovnocenný zdroj této cenné makroživiny. 
Ačkoli jsou často vnímány jako méně hodnotné kvůli neúplnému souboru aminokyselin
, mohou tvořit základ vyvážené stravy.