Intolerance na lepek: Jak ji poznat, co ji způsobuje a jak ji diagnostikovat?

Podle statistik trpí celiakií až 1 ze 100 lidí na světě a mnoho dalších lidí má intoleranci na lepek. Příznaky těchto potíží mohou významně zhoršit kvalitu života, způsobovat trávící obtíže a komplikovat výběr stravy. Lepek také zvyšuje riziko nedostatku některých živin. Proto je důležité tyto problémy včas rozpoznat a správně je řešit.

Jaké jsou rozdíly mezi intolerancí na lepek a celiakií, co může být příčinou těchto obtíží a jak probíhá diagnostika?

Co je lepek a proč ho někteří lidé musí vyloučit ze stravy?

Podle statistik trpí celiakií až 1 ze 100 lidí na světě a mnoho dalších lidí má intoleranci na lepek. Příznaky těchto potíží mohou významně zhoršit kvalitu života, způsobovat trávicí obtíže a komplikovat výběr stravy. Lepek také zvyšuje riziko nedostatku některých živin. Proto je důležité tyto problémy včas rozpoznat a správně je řešit.

Jaké jsou rozdíly mezi intolerancí na lepek a celiakií, co může být příčinou těchto obtíží a jak probíhá diagnostika?

Intolerance na lepek – příznaky u dospělých:

Bolesti břicha, nadýmání, průjmy, nevolnost, únava, bolesti hlavy nebo migrény – příznaky intolerance na lepek jsou často nespecifické a snadno zaměnitelné s jinými onemocněními. Lidé s nesnášenlivostí lepku, alergií na pšeničné bílkoviny nebo celiakií však musí dodržovat bezlepkovou dietu.

Sestavení vyváženého bezlepkového jídelníčku může být náročné, protože vyloučení lepku často omezuje přísun některých důležitých živin. Pokud hledáte způsob, jak se stravovat zdravě a chutně i bez lepku, vyzkoušejte dietu Light LG&DF. Nabízí vyváženou a pestrou stravu, která splňuje požadavky bezlepkové diety a přináší radost z jídla.

Citlivost na lepek a celiakie

Citlivost na lepek a celiakie jsou dvě různá onemocnění, která jsou často zaměňována.

Celiakie je autoimunitní onemocnění, při kterém konzumace lepku poškozuje sliznici tenkého střeva, což způsobuje špatné vstřebávání živin. Tento proces může vést k nedostatkům živin, které mohou způsobit vážné zdravotní problémy, jako je anémie nebo osteoporóza.

Citlivost na lepek, která není spojena s celiakií, nezpůsobuje poškození střev, ale může vyvolávat podobné příznaky. Takto postižení lidé pociťují nepohodlí po konzumaci lepku, avšak nemají poškození střevních klků charakteristické pro celiakii. V tomto případě se imunitní systém na reakci na lepek nepodílí – mechanismy jsou aktivovány pouze při celiakii a alergii. Příznaky citlivosti se většinou týkají trávicího systému.

Diagnóza citlivosti na lepek je obtížná, protože neexistují spolehlivé laboratorní testy pro její potvrzení.

Příčiny citlivosti na lepek

Důvody, proč jsou někteří lidé citliví na lepek, nejsou úplně známé. Nicméně výzkumy naznačují, že mohou souviset s genetikou, stavem střevní mikroflóry a životním stylem. Lidé, kteří mají blízké příbuzné s celiakií nebo jinými autoimunitními onemocněními, mají větší pravděpodobnost, že se u nich rozvine nesnášenlivost lepku.

Dysbióza, tedy porucha rovnováhy mikrobiologické flóry ve střevech, může vést k nadměrné citlivosti. Nesprávná strava, stres, antibiotika a další faktory mohou ovlivnit zdraví střev a zvyšovat riziko citlivosti na lepek. V některých případech může v boji proti symptomům způsobeným konzumací lepku pomoci péče o mikroflóru. Bohužel je v této oblasti stále mnoho neobjasněných otázek.

Jak probíhá diagnostika nesnášenlivosti lepku?

Diagnostika nesnášenlivosti lepku je komplexní proces, který vyžaduje spolupráci s lékařem. Prvním krokem je podrobná anamnéza, během níž lékař zjišťuje informace o příznacích, zdravotní historii a stravovacích návycích pacienta. Na základě těchto údajů pak rozhodne o dalším postupu a potřebných vyšetřeních.

V případě podezření na celiakii se provádějí sérologické testy na přítomnost protilátek proti lepku. Pokud jsou výsledky pozitivní, dalším krokem je biopsie tenkého střeva, která potvrdí diagnózu tím, že ukáže poškození sliznice střeva.

Diagnostika citlivosti na lepek je složitější, protože neexistují specifické laboratorní testy. Tento proces je založen především na vyloučení jiných onemocnění, jako je celiakie nebo alergie na lepek. I když laboratorní testy nejsou zaměřeny přímo na citlivost na lepek, často se provádějí jako součást diagnostického postupu.

V této fázi může lékař doporučit konzultaci s dietologem a zavedení eliminační diety. Tento přístup spočívá v úplném vyloučení lepku ze stravy na 2 až 4 týdny. Pokud během této doby příznaky ustoupí a znovu se objeví po opětovném zařazení lepku, lze to považovat za indikaci nesnášenlivosti lepku.

Během diagnostického procesu je důležité, aby pacient nevyřazoval lepek ze stravy před provedením všech potřebných vyšetření, protože by to mohlo ovlivnit výsledky testů. Po potvrzení diagnózy nesnášenlivosti lepku mohou lékař a dietolog společně sestavit stravovací plán, který pacientovi pomůže vyhnout se příznakům a zlepšit kvalitu jeho života.

Nice To Fit You nabízí hotové jídelníčky ve svém programu Less Gluten. Jedná se o stravu pro osoby omezující lepek, která je bohatá na rozmanitou zeleninu a ovoce, stejně jako na živočišné i rostlinné zdroje tuků.