Low carb a keto dieta: Poznejte základní rozdíly

Low carb a keto dieta: Poznejte základní rozdíly

Trend zdravé výživy neutichá, i když se stále mění! V současnosti patří mezi nejpopulárnější diety bezesporu ty, které se zaměřují na omezení příjmu sacharidů. Seznamte se s rozdíly mezi dietou low carb a keto a zjistěte, jaké výhody mohou jejich dodržování přinést.

Dieta low carb nebo keto? Pojďme zjistit, co je odlišuje!

Mohou se zdát na první pohled podobné, ale skutečně se tyto diety zakládají na stejných principech a mechanismech? I když oba způsoby stravování vycházejí z eliminace nebo omezení některých živin, liší se přístupem a dopadem na tělo.

Začněme vysvětlením, co přesně tyto diety charakterizuje. Jaké potraviny vylučuje low carb dieta, co se jí na keto a jaký je hlavní rozdíl mezi těmito stravovacími modely?

Dieta low carb – nízkosacharidová

Dieta low carb se obecně zaměřuje na omezení (nikoli úplné vyloučení) příjmu sacharidů, přičemž v jejích doporučeních není stanoveno maximální množství sacharidů. V tomto stravovacím modelu se často setkáváme s procentuálním rozsahem (20–45 %), který popisuje doporučený příjem energie pocházející ze sacharidů. Zbytek stravy by měl tvořit příjem bílkovin (asi 15–25 %) a tuků (35–60 %).

V jídelníčku diety low carb mohou být zařazeny i sacharidové potraviny (např. obiloviny, pečivo, ovoce nebo škrobová zelenina), ale jejich porce jsou výrazně menší než u standardní stravy.

Dieta keto – ketogenní

Zásady keto diety jsou přesněji definovány a popsané, protože jejich dodržování má za cíl přivést tělo do specifického metabolického stavu – ketózy. Hlavním zdrojem energie se stávají mastné kyseliny, nikoli glukóza pocházející ze sacharidů, jak tomu bývá obvykle.

Energetická struktura ketogenní diety spočívá v vysokém příjmu tuků (70–80 %), středním příjmu bílkovin (20–25 %) a v maximálním omezení sacharidů. Doporučuje se, aby denní příjem sacharidů nepřekročil 30 gramů, což odpovídá přibližně 5–10 % denního kalorického příjmu v závislosti na celkové kalorické hodnotě stravy.

Tato přísná pravidla podporují proces ketózy (produkce ketolátekl) a umožňují využití alternativního zdroje energie.

Domácí ketogenní jídelníček nebo typická keto dieta z krabiček neobsahují tradiční zdroje sacharidů (např. obiloviny či škrobovou zeleninu) a jsou založeny na bílkovinných potravinách (např. maso, tučné ryby, tučné mléčné výrobky) a zdravých tucích (např. rostlinné oleje, ořechy, semínka či avokádo).

Keto nebo low carb? Výhody a rizika

Obě diety mají své výhody, ale i možná rizika spojená s jejich dodržováním. Keto dieta je často volena lidmi, kteří chtějí rychle zhubnout, ale její pozitivní účinky se projevují také při regulaci hladiny cukru v krvi, což je klíčové při cukrovce typu II, PCOS a inzulinové rezistenci.

Na druhé straně je dieta low carb flexibilnější a snadněji dodržitelná v dlouhodobém horizontu, přičemž nabízí podobné zdravotní přínosy, aniž by tělo uváděla do stavu ketózy. Jaká rizika mohou být spojena s oběma dietami?

Omezení příjmu sacharidů může vést k většímu riziku nedostatku některých živin, zejména vitamínů skupiny B. Nevědomky sestavená dieta eliminující sacharidy může také vést k nedostatečnému příjmu vlákniny, která, i když je sacharidem, by měla být v obou stravovacích modelech přítomna v doporučených dávkách (minimálně 25 g denně).

Jak zajistit, aby byla vaše dieta nejen eliminační, ale zároveň hodnotná? Máte dvě možnosti – můžete věnovat čas pečlivému analyzování výživových hodnot konkrétních potravin doporučených v nízkosacharidových dietách a jejich správnému kombinování, nebo zvolit možnost, kdy to za vás udělá někdo jiný. V tomto případě je skvělým řešením krabičková keto dieta, která nejen zaručí, že váš jídelníček nepřesáhne doporučené množství sacharidů, ale také vám poskytne všechny nezbytné živiny pro zdravé fungování těla.

Vyberte si dietu vědomě – zohledněte své individuální potřeby

Rozhodnutí o výběru diety by mělo být vždy přizpůsobeno vašim individuálním potřebám, fyzické kondici a zdravotnímu stavu. Keto dieta nemusí být vhodná pro osoby s onemocněním ledvin nebo jater, zatímco low carb dieta je univerzálnější, ale i tak vyžaduje komplexní přístup, zejména u lidí s určitými metabolickými poruchami.

Pamatujte, že ke každé změně stravovacích návyků byste měli přistupovat s rozvahou, a v případě jakýchkoli pochybností se poradit s lékařem nebo kvalifikovaným dietologem, který vám doporučí, zda je pro vás lepším řešením low carb dieta nebo keto.